真空包裝的化學氧化影響

Writer： admin Time：2020-06-17 11:28 Browse：℃

　　真空包裝袋在包裝行業(yè)一直應用頻繁，在食品包裝、醫(yī)藥用品包裝、電子產(chǎn)品包裝等行業(yè)都有著真空包裝袋的身影。隨著人們生活水平的逐漸提高，以及對生活質量要求的不斷提升，真空包裝袋在整個包裝行業(yè)有著舉足輕重的地位。

　　真空包裝袋在使用時主要就是通過除氧來避免包裝產(chǎn)品的氧化作用，達到保質的效果，同時還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

　　

 

　　像一般的油脂類食品暴露在空氣中時會自發(fā)地進行氧化作用，在此過程中，油脂中的脂肪酸可形成氫過氧化物，化學性質很不穩(wěn)定，致使包裝產(chǎn)品改變其性質與氣味，而真空包裝袋起到的作用就是避免這個氧化過程，以達到保護產(chǎn)品，延長保質期的作用。

　　另外，如防靜電真空包裝袋，在其貯存中，會形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸，其中一些成分還可能進一步進行氧化反應，如醛可進一步氧化成相應的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物具有明顯的不良氣味，即使含量極低，也會產(chǎn)生異味，從而降低包裝內產(chǎn)品的價值。這些都是真空包裝袋在使用中需要嚴格注意的問題。

　　事實上，真空包裝袋的氧化不只會降低其質量，還可能會引起自燃，嚴重時甚至會導致爆炸。這些與真空包裝袋包裝的產(chǎn)品有著一定的關系，易于氧化的產(chǎn)品很多，例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類產(chǎn)品及棉、麻、絲等纖維織品，這些產(chǎn)品臨時與日光接觸會發(fā)生變色或硬化現(xiàn)象。

　　因而，真空包裝袋在包裝產(chǎn)品上的選擇也需要慎重，以避免產(chǎn)品導致的氧化作用致使最終污染產(chǎn)品、污染包裝袋。